Привіт світ

Інгредієнти для тіста:
вершкове масло або маргарин –
100 г
цукор – 70 г
борошно – 170 г
жовток – 1 шт.
ванільний цукор – 8 г (1 / 2 пакета)
сода гашена оцтом – 1 / 2 ч. л.
Інгредієнти для заварного крему:
жовтки – 4 шт.
молоко – 400 г
цукрова пудра – 100 г
борошно – 40 г
ванільний цукор – 1 / 2 пакета
А також:
ягоди (будь-які) – за смаком
Кількість
переглядів :
11845
Автор рецепту :
Люба
Дата додавання :
2012 – 07 – 01
Поділіться рецептом з друзями
🙂
Ваше ім ‘ я : *
Текст коментарію : *
Введіть символи з
картинки : *
Додати коментар
Тарталетки з ягодами і
заварним кремом
Приготування тарталеток з
ягодами і заварним кремом.
Тут можна використати будь-які
ягоди. Сьогодні я взяла малину,
чорницю та червону смородину
(що було під рукою). Ще заварний
крем гарно смакує з полуницею 🙂
Готуємо тісто.
Розм’якле масло добре перетерти
з цукром, додати туди жовток і
знову перетерти.
В окрему посудину просіяти
борошно, додати гашену оцтом
соду, перемішати.
До перетертої маси (масло, цукор і
жовток) додати просіяне борошно
з содою…
… і замісити ніжне еластичне тісто.
Тісто рівномірно викласти у
формочки (у мене формочки
маленькі – вийшло 12 корзинок).
Запікати у розігрітій до 200 °С
духовці приблизно 15 хв. Спечені
корзинки виходять ніжними і
крихкими, тому виймати їх з
формочок слід обережно.
Готуємо заварний крем.
Молоко поставити на вогонь і
довести до кипіння.
В посудину викласти 4 жовтки,
борошно, цукрову пудру і
ванільний цукор. Добре перетерти
ложкою до однорідної маси.
До перетертої маси вилити частину
гарячого молока (яке щойно
закипіло), швидко розмішати
ложкою і, помішуючи, долити
решту молока. Все розмішати до
однорідного стану.
Отриману масу в каструлі
поставити на малий вогонь і
постійно та інтенсивно помішувати
до загустіння крему. Потім
відставити з вогню і охолодити.
Інтенсивно помішувати масу слід
для того, щоб не утворилися
грудки, та якщо все ж таки грудки
утворились, – перетріть крем
через сито.
Корзинки наповнити кремом,
зверху викласти ягоди. Тарталетки
(корзинки) з ягодами і заварним
кремом готові.
Заварний крем можна замінити згущеним молоком

Ингредиенты:
● 4 сырых куриных яйца
● 350 г сахарного песка
● 130 г муки
● 2 столовые ложки молока
● 2 столовые ложки какао
● 250 г сливочного масла
● 300 г свежей малины
● 150 г малинового варенья
● семечки в шоколаде для
украшения
Приготовление:
Куриные яйца смешиваем с
сахаром (270 г) с помощью ручного
венчика или миксера в
небольшой кастрюле.
Ставим эту посудину на водяную
баню и интенсивно
перемешиваем яичную массу до
увеличения ее в 2-3 раза.Важно не
перегреть тесто, оно должно
светлеть и увеличиваться на
самом маленьком огне.
В это время духовка уже
разогревается.Снимаем кастрюлю
с плиты и продолжаем взбивать
массу до комнатной
температуры.Когда она остыла,
начинаем вводить муку, добавляя
ее по одной столовой ложке.
Аккуратно выливаем тесто на
противень, застеленный
пергаментом.Выпекаем бисквит
около пятнадцати минут, пока
верх слегка не подрумянится.В это
время займемся кремом.
200 г сливочного масла комнатной
температуры взбиваем с
оставшимся сахаром. Потом
добавляем к ним промытую и
просушенную малину и
перемешиваем крем до нужной
консистенции.Готовый бисквит
скручиваем рулетом вместе с
пергаментом и оставляем немного
остыть.Затем разворачиваем его,
удаляем бумагу и смазываем
жидким малиновым вареньем. Это
и будет наша пропитка.После
этого выкладываем на
пропитанное тесто крем и
сворачиваем рулет.
Растапливаем оставшееся
сливочное масло с молоком.
Добавляем 3 столовых ложки
сахара и какао, перемешиваем и
доводим до кипения.Готовой
глазурью поливаем рулет и
посыпаем шоколадными
семечками.Убираем рулет в
холодильник на 9-10 часов.

Не плутайте мій характер з
моїм ставленням. Мій
характер залежить від мене, а
моє ставлення – від вашої
поведінки.
ТОЧНИЙ І КОНКРЕТНИЙ ВИСЛІВ ДО ЯКОГО ВАРТО ПРИСЛУХАТИСЬ

Возраст – это просто цифры, а не
состояние ума или причина для
какого-то определенного
поведения.
Сесилия Ахерн, “С любовью, Рози”
Чудові слова, чудова книга

Вітаємо вас на «Це я». Це ваш перший запис, для зразку. Ви можете його відредагувати, видалити, зробити приватним (таким, що знати про нього і побачити можете тільки ви), або закрити паролем. Після цього наповнюйте свій сайт!

Вы можете організувати його у вигляді блогу (щоденник, журнал — при цьому записи розташовуються за датою їх створення — найсвіжіші вище, їх можливо згрупувати по категоріях (рубриках), додати тегі; або як сукупність сторінок — які не впорядковуються по датах; або використовувати і сторінки, і записи одночасно. Можна додати зображення, завантажуючи їх в блог з свого комп’ютера або за допомогою тега зображення IMG (якщо воно вже в інтернеті), або легко розмістити відразу декілька зображень — галерею. Плагіни (доповнення) розширюють можливості вашого сайту, наприклад, дозволяють легко встроїти відео, музыку, створити опитування, анкету або контактну форму.

Якщо у вас вже є блог в іншому сервісі, ви можете перенести його записи в ваш новий блог в «Це я» в розділі “Інструменти” — “Імпорт” за допомогою файла експорту або будь-якого файлу формата RSS 2.0.

На вашій головній сторінці, за замовчуванням, будуть відображатися декілька самих свіжіх записів. Але якщо вам потрібно, щоб головна сторінка мала постійний зміст, ви можете настроїти це, призначивши одну з сторінок початковою.

Приємного блогінгу!